Отправлено: 24.12.11 21:10. Заголовок: Своими руками.... (продолжение)

сегодня решил доделать лопатку, давно обещенную другу, как то он увидил у меня в багажнике такой девайс, сделаный мной на досуге и загорелся обзавестись таким же-как тут откажешь.....

 Отправлено: 17.03.15 16:20. Заголовок: Анатолий - кудесник!..

Анатолий - кудесник!
сергей пишет:

цитата:

Откуда дым?

Тоже интересно каким образом нечто трансформируется в дым ...

На стульчике выпрямитель(?) питает спаренные улитки, которые гонят воздух в канистру.
В канистре имеется нечто ,которое преобразуется в некий дым,поступающий по прозрачной трубке,
через кастрюлю, в коробку спод санизделия.В коробке висит рыба какой-то породы.На коробке датчик температуры.В дне кастрюли что-то светится лазерной точкой. Вероятно это дырка,а за ней угли.Если это угли,то в канистре кроме воздуха ничего нету.Чистый воздух медленно(?) гонится по трубке в кастрюлю, раздувая угли.Вторая ,невидимая для нас трубка (труба) выходит через крышку(бок) кастрюли и входит в коробку,подавая дым.

 Отправлено: 17.03.15 16:37. Заголовок: Njkzy, а коробка от ..

Njkzy, а коробка от кострюли не пыхнет? Вижу блок питания от компа и вентиляторы которые от него запитаны))

 Отправлено: 17.03.15 16:47. Заголовок: а результат где :sm..

а результат где

 Отправлено: 17.03.15 17:40. Заголовок: Копатыч4х4 пишет: а..

Копатыч4х4 пишет:

цитата:

а результат где

Ждем-с
серж пишет:

цитата:

а коробка от кострюли не пыхнет?

Не пыхнет, проверено. Рой пишет:

цитата:

Тоже интересно каким образом нечто трансформируется в дым ...

сергей пишет:

цитата:

Откуда дым

Из опилок
Подробнее напишу чуть позже, сейчас надо убегать от компа.

 Отправлено: 17.03.15 19:06. Заголовок: http://f5.s.qip.ru/V..

Вентилятор с комбайна Дон, кондёр что ли там был, когда его мне отдали, снял радиатор алюминиевый. Думаю можно использовать печку от "классики" ну или любой другой, главное что бы воздух дул На него установил с поломанного шуруповерта кнопку, что бы регулировать обороты двигателя, ну еще колхозил с фары семерочной, крепления. блок от компа, там есть 12 В выход. Канистра из под химии (помыл ессесно ) для мойки машин, работает как ресивер. Сам генератор дыма собрал из сгонов тройника муфт и т.д на фото видно. Во внутрь вставил трубку, получилось типа пульверизатора, только дымного . Опилки засыпаешь в бидончик, поджигаешь, там дырочка есть, там где Рой лазер увидел Ну как то такт. За время копчения температура выше 15 С не поднималась. Теперь готов выслушать критику. Ну или че нибудь дельное посоветуйте. Из минусов. В камере сгорания собирается конденсат, как с ним бороться еще не придумал.

 Отправлено: 17.03.15 19:26. Заголовок: Если имеется ввиду к..

Если имеется ввиду конденсат на стенках ведра,то это типично для неутеплённого дымохода(погода нынче холодная).
Думаю,если ведро поставить в более просторное ведро и разницу засыпать негорючим утеплителем +утеплить крышку ,то проблема будет частично решена.
К тому же чрезмерно влажные опилки тоже добавляют конденсата(при малой тяге тем более).
-----------
Опилки дубовые?
У меня отец всегда коптит окорок сливовыми дровами(почему-то).

 Отправлено: 17.03.15 19:54. Заголовок: Рой пишет: Опилки д..

Рой пишет:

цитата:

Опилки дубовые?

Абрикосовые
Рой пишет:
[quote]` Рой пишет:

цитата:

Если имеется ввиду конденсат на стенках ведра,то это типично для неутеплённого дымохода(погода нынче холодная). Думаю,если ведро поставить в более просторное ведро и разницу засыпать негорючим утеплителем +утеплить крышку ,то проблема будет частично решена.

Заморачиваться долго. Решил частично, на опилки ставлю посудину меньшего диаметра, туда он и стекает.

 Отправлено: 17.03.15 21:20. Заголовок: Интересно глянуть сх..

Интересно глянуть схемку бидона а сколько по времени коптилась рыба? и сколько опилок ушло?

 Отправлено: 17.03.15 23:32. Заголовок: серж пишет: Интерес..

серж пишет:

цитата:

Интересно глянуть схемку бидона

вверху бидона, убитый диск от болгарки, внутренняя дырка подошла для крепления конструкции.
серж пишет:

цитата:

а сколько по времени коптилась рыба? и сколько опилок ушло?

12 часов, но блин ничего не придумаю, как цвет бы сделать товарным, получается бледной, но вкуссссссс, мне нравится опилок ушло примерно с ведро, плюс-минус, точно не мерял.

 Отправлено: 18.03.15 09:24. Заголовок: "...как цвет сде..

njkzy пишет :

цитата:

"...как цвет сделать товарным..."

А что если тёртую морковку поджарить на растительном масле до золотистого цвета и этой массой натереть рыбу.
Вот только до или после?И не перебьёт ли запах масла вкус рыбы?

Нужен вердикт ddfedora - он поваром работает,может чего подскажет.

 Отправлено: 18.03.15 10:25. Заголовок: Рой пишет: Нужен ве..

Рой пишет:

цитата:

Нужен вердикт ddfedora - он поваром работает,может чего подскажет.

 Отправлено: 18.03.15 15:50. Заголовок: Дык а не луковой шел..

Дык а не луковой шелухой ее красят? Толь, а если поддув уменьшить может больше дыма будет и дольше загрузки опилок хватит?

 Отправлено: 18.03.15 16:06. Заголовок: http://f5.s.qip.ru/H..

накалякал по типу бубафони

 Отправлено: 18.03.15 17:08. Заголовок: серж пишет: Толь, а..

серж пишет:

цитата:

Толь, а если поддув уменьшить может больше дыма будет и дольше загрузки опилок хватит?

Поддув регулируется кнопкой от шуруповерта, но проблема в том что, при уменьшении поддува, тухнут опилки. А дыма хватает там за глаза.

 Отправлено: 18.03.15 19:26. Заголовок: Ну вот, теперь понят..

Ну вот, теперь понятно кто на утренник привезет рыбу , очень классно получилось, я тоже хочу замутить только горячего копчения, но все руки не доходят...

 Отправлено: 18.03.15 20:37. Заголовок: серж пишет: накаляк..

серж пишет:

цитата:

накалякал по типу бубафони

У меня так, по типу пульверизатора.



stalker01 пишет:

цитата:

Ну вот, теперь понятно кто на утренник привезет рыбу , очень классно получилось, я тоже хочу замутить только горячего копчения, но все руки не доходят...

Есть у меня и горячего копчения, обычный железный ящик, каптил и в нем, тоже получается вкусно.

 Отправлено: 18.03.15 21:23. Заголовок: Во, у тебя нижнего г..

Во, у тебя нижнего горения, понял Веж будет время, попробую верхнего замутить, немного не так схемку нарисовал, нужно воздух с верху к поршню подавать, чеб он опускался по мере горения, бум думать, тема

 Отправлено: 18.03.15 21:57. Заголовок: серж пишет: Во, у т..

серж пишет:

цитата:

Во, у тебя нижнего горения, понял Веж будет время, попробую верхнего замутить, немного не так схемку нарисовал, нужно воздух с верху к поршню подавать, чеб он опускался по мере горения, бум думать, тема

Че там думать, уже давно придумали, без нас. На моей схеме работает как краскопульт, только вместо краски, дым качает.

 Отправлено: 18.03.15 22:14. Заголовок: Молодец njkzy рукам ..

Молодец njkzy рукам покоя не даёт - нужное создаёт

 Отправлено: 20.03.15 23:31. Заголовок: http://f6.s.qip.ru/t..

привет из прошлого